Los menús que les incluímos en esta sección pueden sufrir alteración por necesidades organizativas, aunque en sustancia al final de cada simposio, los menús habrán sido en líneas generales los indicados.

Las comidas del simposio están incluidas en el precio de inscripción.

Igualmente está incluida en el precio de inscripción la Cena de Clausura, cuyo menú se dará a conocer durante los simposios, pero siempre contendrá Jamón D.O. "Dehesa dde Extremadura" y Queso torta bien de la D.O. "De la Serena" o "Del Casar".